IAM Genova – Verifiche con ASL nel settore dei generi alimentari

Nell’ambito delle verifiche congiunte lo IAM Genova ha organizzato e coordinato accessi ispettivi mirati inerenti aziende operanti nel settore di vendita, somministrazione e preparazione di generi alimentari. Gli accessi, effettuati in congiunta con il Servizio ASL- Igiene degli alimenti, hanno in particolare riguardato la zona del centro storico cittadino all’interno della quale, attraverso una attenta attività di intelligence sono state individuate due ditte, attive una nel settore della vendita di carni e l'altra nella panificazione.

In entrambe le aziende sono state riscontrate gravi criticità in materia di igiene alimentare, nella prima azienda, inoltre, gli ispettori hanno adottato il provvedimento di sospensione perché priva del DVR (Documento di valutazione dei rischi).